芒果蛋糕的做法

发布时间:2016-11-25 07:59

芒果中的芒果酸等化合物,具有抗癌的药理作用。你了解芒果蛋糕要如何做吗?接下来,小编跟你分享芒果蛋糕的做法。

##一、千层芒果蛋糕的做法

千层芒果蛋糕的食材准备

主料

淡奶油

250g

牛奶

240ml

鸡蛋

1个

低粉

80g

芒果

700g

辅料

黄油

15g

白糖

45g

千层芒果蛋糕的具体做法步骤

芒果蛋糕的做法

1.奶油部分淡奶油 250ml,白糖25g ,芒果700g

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2.面皮

低粉80g,牛奶240ml,鸡蛋一个(60g左右),黄油15g,白糖20g

芒果蛋糕的做法

3.将芒果去皮去核,切小块。

芒果蛋糕的做法

4.打面糊:面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黄油隔水加热融化后倒入),用打蛋器低速打野一分钟,基本无颗粒状,用面粉筛过筛到另一个碗(可理解为过滤)放入冰箱冷藏半个小时。

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5.准备一盆冰水,奶油打发时要低于4度,否则很容易水乳分离的。淡奶油250g ,加入糖25g ,倒入打蛋盆,打蛋盆放入冰水盆。切记打蛋盆中没有水,打蛋器头上也没有水,打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水 3挡中速打发,打到开始变稠时,顺时针转动打蛋器。打到如图密集的纹路时,换1挡沿着打蛋器盆转一到两圈就可以了。(目测边上没有稀的半液体状态的奶油)

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6.锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可。锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼。等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉

芒果蛋糕的做法

7.家里没有大盘子,用寿司帘子包的保鲜膜。

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8.先铺一层饼皮,摸一层奶油,奶油不要铺满整个饼皮。我一共9张饼,两张饼之后,加上芒果。

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9.完成

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10.切块。

##二、香蕉芒果蛋糕的做法

香蕉芒果蛋糕的食材准备

主料

6寸戚风

1个

淡奶油

300g

辅料

适量

香蕉

适量

芒果

适量

香蕉芒果蛋糕的具体做法步骤

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1.将6寸戚风蛋糕烤好

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2.用工具分成均匀的三片

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3.放一片蛋糕在盘子里抹上适量已打发好的奶油,然后再放上一层切好的香蕉

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4.将最上面一层戚风放上继续放上奶油

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5.将蛋糕加上适量的奶油,均匀的抹好

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6.裱上喜欢的花样,美味的蛋糕就做好啦

##三、芒果的功效作用

1、芒果所含的营养素可保持皮肤弹性,延缓皱纹生成。

2、芒果具有防癌功效,亦可有效防止动脉硬化及高血压。

3、芒果含有大量纤维,促进排便,防治便秘。

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