粽子是中华民族的传统特色食品。又是一年端午时，端午节粽子是一定要吃的，有些地方还有龙舟比赛，据说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

粽叶可以用干的或鲜的芦苇叶、箬竹叶、荷叶，还可以用鲜的芭蕉叶、桐叶、玉米皮等。粽绳可以用麻绳、棉绳、长一些的茅草、马莲草。但是不能用塑料绳，塑料的东西在高温状态下会释放出有害的物质。粽叶和植物的粽绳用之前要用开水烫一遍洗净。

1.材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。

2.首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。

3.咸蛋黄用线一开二，切开。

这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。

4.叉烧切块，备用。

5.红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净。

6.糯米提前1小时左右浸泡，洗净。

7.浸泡洗净的糯米。

8.洗净的糯米和红豆

9.糯米，红豆放点油和适量盐和生抽，调味 拌匀。

10.五花肉切块

11.红葱头剁碎

12.调料：料酒，胡椒粉，四季酱，南乳，鸡精，盐。生抽。

13.热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香

14.放入五花肉，放南乳。。。

15.放四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒

16.不停翻炒

17.翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。