辣萝卜口感脆甜，爽口开胃，餐桌上如果有这么一道菜，受欢迎度堪比大鱼大肉。下面小编为大家介绍辣罗卜的腌制方法，欢迎阅读。

辣罗卜的腌制方法一

1去市场买材料，萝卜的话选肥胖饱满的比较好吃。

2把萝卜洗净，不用去皮，因为皮腌制后皮会变得非常的爽口，去掉就浪费了，然后切片，形状按自己喜欢的切。

3好后放少许盐下去，混均匀，腌制一到两个小时。

4一到两个小时后，用清水冲干净萝卜上面的盐，然后晾干，大概需要两个小时左右，期间还要翻一翻让里面的水分也晾干。

5晾干后就可以装到瓶子里加醋，如果喜欢吃辣的朋友此时可以放入辣椒因为本王吃不得辣所以就没放了。

6把醋倒进去后需要腌制一到两天，其实三天口感是最好的，期间也要把上面的萝卜翻到下面泡一泡避免泡不到，然后就可以吃了。

辣罗卜的腌制方法二

1做法：将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

3腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。

4辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。

5葱姜蒜末放进去。

6加入白糖和少许味精。

7放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。

8酱料搅拌均匀。

9半小时候，萝卜腌制出不少的水。

10将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。

11酱料放入萝卜内。

12搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。

辣萝卜条的食疗效果

开胃消食 辣萝卜条能够促进胃液分泌，提高食欲，因此具有开胃消食的作用。

辣萝卜条的保存秘诀

辣萝卜条适宜在缸中保存，不宜放置过久，最好短期内食用完。

辣萝卜条的食用方法

辣萝卜条可以用于陪饭食用。

辣萝卜条也能够用于炒热炒，十分美味。

辣萝卜条的烹调方法

辣萝卜条在腌制的时候，需要腌制3天，共换缸两次。

为使食盐容易深入辣萝卜条内，适宜在换缸前将萝卜汁挤出，用手若揉搓至发软即可。