大家喜欢喝皮蛋瘦肉粥吗?今天，小编就为大家介绍一个简单的皮蛋瘦肉粥做法，希望大家喜欢!

皮蛋瘦肉粥的做法

所需材料

焖烧罐一只，大米30g，瘦肉20g

皮蛋一颗，小葱、盐些许

小葱备用，皮蛋，瘦肉切碎

瘦肉尽量切丁，越碎越好

大米，肉丁装入焖烧罐中

倒入烧开的沸水，淘米及对肉丁焯水

让食材及杯身预热2分钟

倒去第一遍预热的开水

然后将切碎的皮蛋也放进去

再次倒入烧开的沸水，为了焖粥效果更好，时间更短，建议再次把开水烧开。

然后放入适量的盐

水量参考，大致占杯身80%

拧紧杯盖，我们等待2小时

相对厨房小火煮粥来说我们焖烧罐更节省时间，不用守候在厨房，焖粥期间，你可以继续工作学习，或者拿本书看上一番。

2小时后，我们就可以打开杯盖，并将小葱切碎放入杯中，拧紧杯盖再焖10分钟。

其他粥的做法

百合莲子瘦肉粥

主料：

红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)

调料：

味精(适量)、盐(适量)

制作步骤：

备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

瘦肉洗净切丝。

米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

加入莲子和红枣。

待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。

粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

小窍门：

喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。

瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。

莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。

山药南瓜粥

主料：

大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)

调料：

盐(适量)

制作步骤：

大米淘洗浸半小时;

山药、南瓜分别去皮切小块;

将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮;

煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握

鱼腩瘦肉粥

主料：

大米(1碗)

调料：

鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)

制作步骤：

备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌;

鱼腩用盐，糖，鸡粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用;

烧开水，放入大米和瘦肉;

待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条

把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;

放上香菜提香，去腥;

煲好了，绵滑的鱼腩瘦肉粥。

小窍门：

鱼腩腌时有放盐，最后的调味要试食一下，再放盐

鸡蛋菠菜粥

主料：

大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)

调料：

葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)

制作步骤：

大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。

准备材料：鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。

在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。

菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。

水煮沸，下入泡好的米。

加盖，小火慢熬。

熬至粘稠。

放入少许植物油。

放入菠菜碎。

顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。

最后放入葱花，关火。

汁到菜内，不要一样样的分别淋到菜内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。

3、食用皮蛋一定要加醋，因为皮蛋内含碱，加了醋可以中和一下碱味。