小白菜含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。平时生活中你会做小白菜炒肉片吗?现在，小编来告诉你小白菜炒肉片的做法。

小白菜炒肉片的食材准备

主料

五花肉

100g

小白菜

300g

大葱

100g

辅料

花生油

5ml

盐

2g

生抽

3ml

剁椒

1勺

糖

3g

小白菜炒肉片的具体做法步骤

1.大葱洗净，斜着切段

2.小白菜加盐泡洗15分钟，冲洗干净切段

3.五花肉切片，加盐。料酒和淀粉拌匀，腌制10分烧热锅热油，放入肉丝翻炒至熟

4.放入大葱翻炒

5.炒至大葱变色，加少许生抽

6.放入小白菜段翻炒

7.翻炒至软身后，加入生抽

8.放入一勺白糖

9.放入一勺剁椒，翻炒出锅

10.成品

小白菜的营养及功效

1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。

3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

4、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

5、有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

6、 还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

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