番茄是非常受欢迎的食材，做法多样，生熟皆宜，深受大家的青睐，今天，小编为大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜欢!

番茄鲜虾意面的做法

材料

意面，虾仁，番茄，青红椒，蒜泥，番茄酱

做法

1、一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出;

2、意面过凉水备用;

3、煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟;

4、挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火;

5、将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可。

番茄炒花菜的做法

材料

花菜块250g，西红柿1个，葱段20g ，番茄酱，小炒料包

做法

1、番茄洗净切成3cm大小的块，锅中放入700g水烧沸后，下花菜烫2分钟捞出沥干待用;

2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，倒入番茄酱炒香后，下番茄炒软放入花菜和50g水;

3、根据个人口味放入小炒料包，炒匀至汁水粘稠，放入葱段即可。

西式番茄烘蛋的做法

材料

【原料】：鸡蛋两只、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6个、口蘑2个、洋葱少许、青椒少许

【调料】：黄油5克、盐、黑胡椒、奶酪一片(可换为帕玛森干酪口感会更好)

做法

1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋葱、青椒切碎。

2、培根切丁，同时准备好其他配料。

3、鸡蛋两个与淡奶油、牛奶，加一点点盐打匀备用。

4、锅中入黄油，待黄油融化后加入培根煎香。

5、加入口蘑片、洋葱翻炒。

6、等洋葱变透明后加入番茄、青椒碎翻炒，同时调入黑胡椒提味。

7、铁铸小锅锅壁涂油防粘，加入炒好的配料，注意，汤汁去除不要。

8、将打好的蛋液过筛加入配料中，同时加入剪成丁的奶酪。

9、入预热好的烤箱上下火180度16分钟。

小诀窍

1、配料可换做其他喜欢的蔬菜，但洋葱必不可少。

2、炒好的配料汤汁一定不要加入蛋液中，否则烘蛋会软塌塌口感不好。

3、烤好后，表面可加上烤得酥香的面包丁或生菜一起食用。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

4.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;