土豆有营养，是抗衰老的食物，因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6等。你想自己动手做好吃的土豆红烧排骨吗?下面是小编给大家整理土豆红烧排骨的家常做法。

土豆红烧排骨的制作食材

主料

土豆

1个

排骨

150g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

咖喱粉

适量

红尖椒

5个

大葱

半截

姜

适量

土豆红烧排骨的做法步骤

1.土豆切丁，花椒切段，沥干排骨

2.起油锅放入姜和大葱爆香

3.放入排骨，加料酒和酱油翻炒倒入尖椒

4.倒入土豆丁加水，加适量盐焖煮

5.等汤水收汁差不多，加入咖喱粉翻炒

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

土豆红烧排骨做法步骤：

1.红烧排骨正宗做法步骤

2.家常的土豆炖排骨要如何做

3.红烧排骨的材料和做法

4.好吃的土豆炖排骨该怎么做

5.土豆炖排骨的好吃做法

6.红烧排骨的正宗做法图解