蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用。你了解烤蔓越莓面包要怎么做吗?下面是小编给大家整理蔓越莓面包的做法。

蔓越莓面包的食材准备

主料

高筋面粉

260g

辅料

黄油

14g

盐

3g

酵母

3g

蔓越莓

38g

奶粉

7g

肉桂

1g

白糖

18g

牛奶

180ml

蔓越莓面包的具体做法步骤

1.准备所有食材

2.面包桶内依次加入牛奶，盐，白糖，面粉，奶粉和酵母

3.盖上按按柔软模式，面包机有30分钟的醒面过程

4.搅拌开始15分钟后倒入黄油

5.听到提示声后加入蔓越莓后盖上

6.烘烤结束听到提示音后断电取出

7.上桌

蔓越莓的介绍

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。

简介

蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

形态特征

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。

产地分布

生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。

同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见，是特产之一，称之为牙格达又称北国红豆，为野生植物。

智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。

生长条件

蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。

食用历史

蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

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