食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。你了解金针菇汤要怎么做吗?接下来，小编跟你分享金针菇汤的做法教程。

金针菇汤的材料准备

主料

金针菇

300g

高汤

250g

辅料

油

适量

盐

适量

调味鲜

适量

葱

适量

金针菇汤的制作过程

1.食材：高汤，香葱，金针菇。

2.锅里放猪油烧热下入金针菇。

3.翻炒片刻。

4.倒进高汤。

5.加少许卤烧开，不要加太多的盐，高汤有点咸。

6.调入调味鲜将金针菇煮入味。

7.撒上葱花即可出锅。

金针菇的营养价值

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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