君之巧克力蛋糕要怎么做,巧克力蛋糕的做法推荐

发布时间:2017-03-01 10:20

黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。巧克力还有保护心血管的食疗功效。你了解巧克力蛋糕要怎么做吗?接下来,小编跟你分享君之巧克力蛋糕的做法。

巧克力蛋糕的制作食材

主料

黑巧克力

100g

黄油

85g

低粉

60g

鸡蛋

25g

牛奶

30ml

辅料

泡打粉

1.25g

可可粉

10g

细砂糖

35g

朗姆酒

30ml

巧克力蛋糕的做法步骤

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1.准备好原料,黄油和巧克力切成小块放入碗里。

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2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态,加入糖搅拌均匀。

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3.加入牛奶搅匀。

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4.加入朗姆酒搅匀。

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5.加入鸡蛋搅匀。

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6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。

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7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。

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8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来。

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9.蛋糕出炉后完全冷却。

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10.剥掉纸模。

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11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。

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12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液,将蛋糕放在油布或油纸上,直到表面的巧克力液凝固即可。

吃巧克力的好处

1、巧克力可以改善我们的肌肤

德国海涅大学的做了项研究,相同的紫外线条件下,试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说:“我们有理由相信,巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

2、巧克力利于心脏健康

科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明,那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现,志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长,而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此,这一初期研究结果表明,作为健康膳食的一部分,食用巧克力有助于维护心血管的健康。

巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体,可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康,不仅要维持正常的LDL胆固醇水平,同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分,也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。

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