芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。好吃的芋头糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享广式芋头糕的做法。

广式芋头糕的制作食材

主料

粘米粉

适量

芋头

一个

辅料

腊肠

2条

盐

适量

油

适量

葱

适量

广式芋头糕的做法步骤

1.芋头和腊肠切粒

2.腊肠芋头放一起，加入盐，五香粉，搅拌均匀，喜欢香口一点的可以热锅下油把芋头腊肠炒一下至8成熟。

3.粘米粉加入凉开水搅成糊状

4.再加入热水搅拌成半熟的糊状

5.把炒好的香芋腊肠放进半熟的粘米粉糊中搅拌均匀

6.盘子刷一层油，把混合好的糊状倒入盘中，大火蒸40分钟。

7.蒸熟后撒手葱花放凉

8.按自己喜欢的大小切片

9.热锅下油，煎至两面金黄即可。

芋头的食疗作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。

1、解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

2、调节酸碱平衡

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

3、调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。

4、洁齿防龋

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

5、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

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