酸汤肥牛米粉的做法
发布时间:2017-01-09 15:40
肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。你了解酸汤肥牛米粉的做法吗?今天,小编为大家推荐酸汤肥牛米粉的做法。
酸汤肥牛米粉的食材准备
主料
干米粉
100g
肥牛片
150g
绿豆芽
100g
豆腐皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
木姜子油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
红酸汤
适量
西红柿
1个
淀粉
适量
酸汤肥牛米粉的具体做法步骤
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1G16-0.jpg)
1.米粉用冷水或者热水浸泡2个小时
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF12S1-1.jpg)
2.豆腐皮切细丝
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1O06-2.jpg)
3.绿豆芽洗净
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF15611-3.jpg)
4.豆腐皮和绿豆芽入沸水焯烫
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF134V-4.jpg)
5.捞出放在容器底部
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF16261-5.jpg)
6.然后煮米粉,煮10分钟
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF125G-6.jpg)
7.利用煮米粉的时间做其余的事情。葱姜蒜切末,香菜切碎,西红柿切块
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF14549-7.jpg)
8.肥牛片撒上盐和淀粉抓匀腌制一下
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF12418-8.jpg)
9.我用的红酸汤是这样的,巨大一瓶
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1D63-9.jpg)
10.锅内放油,放入葱姜蒜炒香
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1L33-10.jpg)
11.放入西红柿翻炒
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF13M3-11.jpg)
12.放入适量红酸汤炒香
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF13S4-12.jpg)
13.加入清水煮开
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF13143-13.jpg)
14.先把煮好的米粉放入汤中略煮
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1DD-14.jpg)
15.然后放入肥牛滑散煮熟,加入盐和鸡精调味,最后淋上几滴木姜子油
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF124R-15.jpg)
16.连汤带食材倒入铺了豆腐皮和绿豆芽的容器中
![酸汤肥牛米粉的做法](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1PF1EZ-16.jpg)
17.撒上香菜碎即可食用
酸汤肥牛米粉的制作技巧
干米粉煮熟之后重量加倍。米粉需要先浸泡2小时,然后煮10分钟,才会软滑好吃。
木姜子油是红酸汤的必要搭档,一定要用。
据说圆白菜是红酸汤的好搭档,大家可以试一下用焯烫过的圆白菜做底菜。
肥牛的功效
1.提高免疫力
肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切,能阻挡有害病毒攻击人体,提高免疫力。
2.补气血
肥牛中丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可或缺的元素,可增强造血功能。
3有助于生长发育
肥牛中含有丰富的蛋白质,是人体的物质基础,有助于人体的发育
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