滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的话，真的比肉还好吃。好吃的蛤蜊豆腐汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐蛤蜊豆腐汤的好吃做法。

制作蛤蜊豆腐汤需要准备的材料

主料

豆腐

200g

蛤蜊

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

胡椒

适量

葱姜

适量

紫菜

适量

蛤蜊豆腐汤烹饪过程中的步骤图

1.蛤蜊用冷水淘洗几次,再放水吐泥沙一般3小时以上(蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙).

2.豆腐洗净切块。

3.锅里放入水，等水开了放入豆腐。

4.再放蛤蜊、紫菜，调味盐、味精、胡椒、(葱姜用香油泡一下)再放入即可。

5.蛤蜊豆腐汤做好了。

豆腐的介绍

豆腐的营养十分多，因为豆腐是大豆产生，所以有很好的营养成分，豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，对于健康益处很大。

因为豆腐含有一张特殊的草酸物质，所以可以改善人体脂肪结构，而且更重要的是豆腐可以预防和抵制癌症，特别是乳腺癌一类。

豆腐还具有很强的钙含量，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，是的豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

科学家研究的时候发现豆腐含有轻质微量元素，具备提高记忆力的作用，还有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以预防和抵制老化和痴呆，适合老年人食用。

豆腐的功效很多，特别是酱豆腐和臭豆腐可以健脑，而且作用十分明显，另外豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，一些身体比较虚的人，可以经常吃一些豆腐比较好。

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