冬至到了，小伙伴们开始叫嚣了，最近饺子吃的有点儿多啊，剁饺子馅是个体力活儿。尽管如此，大家还是多饺子颇为宠爱。北方人真是离不开饺子的。似乎每个节日都要吃饺子。而且喜欢亲自下手包饺子煮饺子。还要调出好吃的佐料去搭配。南方人就喜欢去超市买速冻饺子下锅咯。那么冬至吃什么馅的饺子 ?冬至迎来，小编推荐10类饺子馅让你好吃不腻吧。冬至吃一顿暖暖的饺子，让肠胃暖暖的吧。

一、冬至吃什么馅的饺子：韭菜虾仁饺子馅

用料：

虾仁150克、冬至吃什么馅的饺子：瘦猪肉150克、冬至吃什么馅的饺子：鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量

做法：

1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、冬至吃什么馅的饺子：酱油适量淹制20分钟以上;

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、冬至吃什么馅的饺子：料酒淹制20分钟(肉用老抽、冬至吃什么馅的饺子：虾仁用生抽哦)。

3.韭菜切末，加入姜末、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：五香粉少量、冬至吃什么馅的饺子：花生油适量、冬至吃什么馅的饺子：香油少量、冬至吃什么馅的饺子：淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

二、冬至吃什么馅的饺子：鸡肉冬笋馅

用料：

鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：精盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：高汤适量。

做法：

1.将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2.将鸡泥放入一盆中，加葱、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：高汤、冬至吃什么馅的饺子：精盐、冬至吃什么馅的饺子：味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

三、冬至吃什么馅的饺子：香菜饺子馅

用料：

香菜250克，猪肉馅150克。

生抽、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：香油各适量。

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

四、冬至吃什么馅的饺子：三鲜馅

用料：

鲜虾仁200克、冬至吃什么馅的饺子：水发海参100克、冬至吃什么馅的饺子：冬笋150克、冬至吃什么馅的饺子：猪前夹肉200克、冬至吃什么馅的饺子：姜片10克、冬至吃什么馅的饺子：葱节20克、冬至吃什么馅的饺子：姜末20克、冬至吃什么馅的饺子：葱末50、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋清1个、冬至吃什么馅的饺子：精盐10克、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉3克、冬至吃什么馅的饺子：料酒30克、冬至吃什么馅的饺子：味精10克、冬至吃什么馅的饺子：鸡精10克、冬至吃什么馅的饺子：白糖10克、冬至吃什么馅的饺子：香油25克、冬至吃什么馅的饺子：高汤350克

做法：

1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋清搅匀;

2.水发海参入锅，加姜片、冬至吃什么馅的饺子：葱节、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：鸡精、冬至吃什么馅的饺子：高汤喂入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。

3.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：白糖、冬至吃什么馅的饺子：味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、冬至吃什么馅的饺子：水发海参粒、冬至吃什么馅的饺子：冬笋粒、冬至吃什么馅的饺子：姜末、冬至吃什么馅的饺子：葱末、冬至吃什么馅的饺子：香油和匀，即成。

注意：

1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。

五、冬至吃什么馅的饺子：番茄鸡蛋饺子馅

用料：

熟鸡蛋(炒)300克、冬至吃什么馅的饺子：西红柿300克;

葱8克、冬至吃什么馅的饺子：姜5克、冬至吃什么馅的饺子：盐6克、冬至吃什么馅的饺子：糖5克、冬至吃什么馅的饺子：香油10克。

做法：

1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)

2、西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)

3、加调料，顺时针拌匀

4、快速包水饺，以防出汁太多

六、冬至吃什么馅的饺子：牛肉香菇榨菜馅

用料：

牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，

海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵

做法：

1.先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、冬至吃什么馅的饺子：姜、冬至吃什么馅的饺子：十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

七、冬至吃什么馅的饺子：芹菜猪肉馅

用料：

猪肉、冬至吃什么馅的饺子：芹菜、冬至吃什么馅的饺子：葱花、冬至吃什么馅的饺子：花椒、冬至吃什么馅的饺子：味精、冬至吃什么馅的饺子：酱油、冬至吃什么馅的饺子：花生油。

做法：

1.将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2.将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3.然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4.再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

八、冬至吃什么馅的饺子：猪肉玉米馅

用料：

猪肉400g、冬至吃什么馅的饺子：玉米200g、冬至吃什么馅的饺子：鸡腿菇150g、冬至吃什么馅的饺子：面粉550g

食盐、冬至吃什么馅的饺子：葱、冬至吃什么馅的饺子：生抽、冬至吃什么馅的饺子：调和油、冬至吃什么馅的饺子：五香粉

做法：

1.猪肉切成大块，打成肉泥;鸡腿菇洗净、冬至吃什么馅的饺子：打碎

2.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟

3.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌;加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、冬至吃什么馅的饺子：葱花、冬至吃什么馅的饺子：玉米粒拌匀

4.加盐调味，加油拌匀待用

九、冬至吃什么馅的饺子：白菜猪肉馅

用料：

猪肉400克、冬至吃什么馅的饺子：白菜一棵、冬至吃什么馅的饺子：葱姜适量、冬至吃什么馅的饺子：花生油35毫升、冬至吃什么馅的饺子：盐5克、冬至吃什么馅的饺子：甜面酱30克、冬至吃什么馅的饺子：料酒15毫升、冬至吃什么馅的饺子：酱油20毫升、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉2克、冬至吃什么馅的饺子：鸡精2克、冬至吃什么馅的饺子：醋15毫升、冬至吃什么馅的饺子：调味酱油15毫升、冬至吃什么馅的饺子：香油5毫升

做法：

1.把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、冬至吃什么馅的饺子：料酒、冬至吃什么馅的饺子：甜面酱调匀。

2.把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

3.葱、冬至吃什么馅的饺子：姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：胡椒粉、冬至吃什么馅的饺子：鸡精调匀。

十、冬至吃什么馅的饺子：胡萝卜馅

用料：

胡萝卜300克、冬至吃什么馅的饺子：鸡蛋2个、冬至吃什么馅的饺子：虾皮50克、冬至吃什么馅的饺子：香菇50克、冬至吃什么馅的饺子：葱姜适量、冬至吃什么馅的饺子：盐适量、冬至吃什么馅的饺子：鸡精2克、冬至吃什么馅的饺子：香油适量。

做法：

1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。

2.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。

3.倒入鸡蛋碎、冬至吃什么馅的饺子：虾皮、冬至吃什么馅的饺子：盐、冬至吃什么馅的饺子：鸡精、冬至吃什么馅的饺子：香油搅拌均匀。