香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。你了解香菇滑鸡要如何做吗?下面，小编来为你介绍香菇滑鸡的做法图解。

香菇滑鸡的食材准备:

主料

柴鸡

500g

香菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

蒜头

适量

生抽

适量

香菇滑鸡的具体做法步骤：

1.准备好香菇，蒜头，生粉

2.把鸡砍好飞水

3.锅里放适量的油下蒜瓣炒出香味

4.再下鸡肉下去翻炒5分钟

5.加香菇一起炒

6.加适量的生抽

7.加点清水后加盖子焖8分钟

8.加点盐调味

9.用生粉加水调成糊下锅勾欠就可以了

10.成品美味极了

宜与香菇搭配的食物：

1、香菇+菜花

二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

2、香菇+毛豆

香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

3、香菇+牛肉

两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

4、香菇+鱿鱼

两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。

香菇忌搭配食物：

1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

2、香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

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