中医认为，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品。平时生活中你会做炖羊肉吗?下面，小编来为你介绍家常炖羊肉的做法。

家常炖羊肉的食材准备

主料

连骨羊肉

700g

恰玛古

250g

辅料

洋葱

20g

盐

适量

家常炖羊肉的具体做法步骤

1.食材：恰玛古 连骨羊肉 洋葱 盐 香菜

2.把洋葱去皮切小块，把羊肉切块

3.下入沙煲里

4.加凉水

5.大火烧开，撇去浮沫

6.转小火加洋葱块一起炖2小时左右后

7.把恰玛古洗净切块

8.加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可

9.把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌

家常炖羊肉的营养价值

秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

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