芝士蛋糕的制作过程,怎么做好吃的芝士蛋糕

发布时间:2017-03-01 17:09

芝士中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。你想自己动手做好吃的芝士蛋糕吗?下面,小编来为你介绍芝士蛋糕的制作过程。

制作芝士蛋糕的准备材料

主料

蛋黄

3个

黄油

30ml

消化饼干

200g

奶油奶酪

130g

辅料

低筋面粉

适量

玉米淀粉

适量

原味酸奶

50ml

淡奶油

50ml

糖粉

40g

芝士蛋糕制作过程的步骤

芝士蛋糕的制作过程,怎么做好吃的芝士蛋糕

1.准备材料:蛋黄3个,黄油20克,消化饼干3片,奶油奶酪130克,低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺,原味酸奶50ML,淡奶油50ML,糖粉40克,六寸蛋糕模具一个

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2.消化饼干碾碎,加入溶化的黄油,拌匀

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3.拿一个六寸蛋糕模具,底部包上锡纸,周边抹上黄油,将拌好的饼干倒入模具,用勺底压平

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4.奶油奶酪室温溶化,拌匀,打发

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5.分三次加入打散的蛋黄,边加边打发

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6.分三次加入酸奶,边加边搅

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7.倒入淡奶油,边加边搅

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8.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,边加边搅拌均匀

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9.搅拌至面糊颜色均匀,无颗粒即可

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10.倒入模具

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11.轻轻墩几下,排出空气

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12.烤箱190度预热10分钟,关火,烤盘倒入热水,放入模具,烤箱中下层,140度上火烘培60分钟

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13.出炉啦,好香啊

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14.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!

芝士的食用功效

芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。每公斤芝士制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶制品是食物补钙的最佳选择,芝士正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。

芝士能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

芝士中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

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