白萝卜是十分常见的蔬菜，白萝卜不止味道甘甜可口，而且具有很高的药用价值，因此经常会出现在我们的饭桌上，今天，小编就为大家介绍白萝卜的几种做法以及其功效作用，希望大家喜欢!

蜜渍白萝卜

白萝卜可是秋冬季节最好的食物，吃了对身体很有好处的，但很多人不喜欢萝卜本身的口感，推荐你做蜜渍白萝卜，清甜爽口，可以当小菜食用。

主料：

白萝卜500克

辅料：

蜂蜜100毫升

做法：

1.新鲜白萝卜清洗干净，去皮切丁备用

2.将切好的白萝卜丁置于容器内，准备好蜂蜜

3.在萝卜丁上淋蜂蜜，蜂蜜不要一次加太多，因为萝卜容易出水，等萝卜软化下沉，能看得见汁水即可，如果放太多蜂蜜口味太甜了也不好

4.3盖上盖，入冰箱4个小时以上

5.会发现萝卜会淹没在蜜汁中，喝汁水、吃萝卜均可，不要清晨空腹服用。汁水甜蜜清爽，可以有效缓解咳嗽引起的喉咙疼痛，而白萝卜经过蜜制后，辛辣味已几乎不存在，口感脆甜，需要的朋友，日常当甜汤食用也未尝不可

白萝卜烧鲳鱼

主料：鲳鱼1条

配料：白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣

调料：酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量

准备：

白萝卜去皮、切5mm的厚片，葱切段，姜、蒜切片;

做法：

1. 鲳鱼处理干净，两侧各划3刀，抹上料酒和盐，腹中塞入姜片，腌制20分钟;

2. 腌好的鲳鱼拍上薄薄一层炸粉;

3. 锅中放入油烧至五成热，放入鱼煎至两面金黄，盛出沥油;

4. 另起锅加少许油，放入葱姜蒜爆香，再放入白萝卜片;

5. 翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼，加入酱油、料酒、糖和鸡精;

6. 加水与鱼齐平，大火烧开，转中火炖至汤汁浓稠关火，盛出撒香葱碎即可。

心得分享：

1. 腌制之前在鱼身两侧各划几刀，会更加入味;

2. 萝卜片不需要切得太薄，容易炖烂;

3. 如果没有炸粉，可以用淀粉代替;

4. 如果喜欢汤汁多，可以早点熄火，并用水淀粉将鱼汤调成浓稠状。

牛肉红烧白萝卜的做法

材料：

牛腩，牛腩适合做炖菜，肥瘦相间，香

白萝卜，选新鲜些的，水分充足

做法：

1.牛腩洗净，切成小块;葱姜切末, 白萝卜洗净，削皮再切成滚刀块，用开水焯一下，去除辛辣味。

2.锅内放油烧热，放葱姜末爆香，倒入牛肉翻炒至变白

加料酒、酱油炒匀色

加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖烂

肉快烂时倒入白萝卜，加点盐同烧，烧至熟烂时加点鸡精出锅即可。

白萝卜的功效与作用

增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。