大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴。辣白菜汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理辣白菜汤的做法。

制作辣白菜汤需要准备的材料

主料

瘦肉

100g

大白菜

300g

土豆

100g

白萝卜

150g

金针菇

100g

菜花

200g

鱼豆腐

100g

辅料

户户辣酱

适量

辣白菜

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

辣白菜汤烹饪过程中的步骤图

1.瘦肉切片，用户户辣酱腌30分钟。辣酱是稠的，要少放点水。

2.我用了这么大勺一勺半的量来腌肉。

3.准备好菜，白菜、萝卜、土豆，做的时候只用了一个。金针菇，菜花。

4.腌好的肉用锅煎一下。

5.把辣白菜和煎好的肉放入煲内。我用的是自制的辣白菜，没有的话可以买。并往煲内放入两勺户户辣酱。勺的大小同2步。放到火上烧开。

6.烧开后把白菜、土豆、萝卜放到煲里面。

7.6步烧开后放入菜花、鱼豆腐、金针菇

8.7步烧开后放入胡椒粉和适量盐，即可出锅。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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