长豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。下面小编跟你分享一下长豆角怎么做比较好吃?

一、长豆炒肉丝的好吃做法

材料

长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙

做法

1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。

2.长豆洗净，去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

二、长豆焗饭的好吃做法

材料

长豆25条(切段)，鸡肉400g，咸鱼肉块100g，姜丝2汤匙，蒜蓉1汤匙，大米3杯600g，清水约800ml，盐2茶匙，鱼露1汤匙，麻油半汤匙，黑酱油随意

做法

1、鸡肉切小块，加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。

2、用少许油爆香咸鱼，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。

3、大米洗净放入电饭锅里，加入清水、盐和麻油，上面铺上爆香的姜蒜、长豆、鸡肉。

4、按下煮饭键煮至跳键后，加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油，将饭拌均匀。

5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟，即可享用。

小诀窍

分量可供6-8人享有，不够咸可加入适量生抽调味。

三、干煸长豆配薄饼的好吃做法

材料

主料：1，薄饼：中筋面粉200克，九层塔5克，花生油2大匙

2，干煸长豆：四季豆300克，香菇，榨菜，素火腿，姜各5克，红萝卜末10克，花生油2大匙，芹菜30克，素高汤1大匙调味：酱油1茶匙，糖，素鸡粉少许，麻油，白醋若干。

做法

作法：

1、中筋面粉用100克约75度的温水拌揉成面团。

2、九层塔洗净，切碎末状，揉入面团中，再用擀面棍将其擀成直径30公分的大圆皮，煎锅放花生油，面饼入锅，烙至两面金黄即可。

干煸长豆：

1、香菇泡软，与榨菜、姜、素火腿各切细末状，芹菜切珠花穗状。

2、长豆去除老丝纤维，保持长条状，入油锅用180度高温炸90秒，捞出，锅内留下少量余油，爆香1料，再入四季豆，加素高汤1大匙，继续用中火干煸至香后，下调料拌炒数下起锅，撒少许红萝卜末增色。

3、以薄饼包夹长豆进食。

四、虾米长豆的好吃做法

材料

长豆300公克，虾米50公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉少许，水2大匙

做法

1.将长豆先洗净再去头尾，切段备用;虾米泡水10分钟，备用。

2.锅中放2大匙油，放入蒜末、虾米爆香后，加入长豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。