红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。好吃的椰汁红豆糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐的椰汁红豆糕材料和做法。

制作椰汁红豆糕需要准备的材料

主料

椰浆

70g

牛奶

120g

蜜红豆

40g

辅料

白糖

15g

淀粉

30g

椰汁红豆糕制作过程中的步骤图

1.用到的材料有，椰浆，牛奶，白糖，淀粉，蜜红豆

2.牛奶、椰浆、淀粉放在一起，搅拌均匀

3.再加入白糖搅拌均匀

4.然后小火慢慢煮

5.一边煮一边搅拌，至牛奶椰浆变得特别浓稠几乎成为固体状态为止

6.加入蜜红豆

7.充分拌匀

8.然后放入容器中，冷藏一夜食用

红豆的功效与作用

中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3―5天即可。

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