如今,大家的饮食早已不光是为了填饱肚子那么简单了,养生、健康、营养、饮食保健已经成为了大家日常饮食最为重视的几个因素。晚餐吃什么好?以下是小编分享给大家的关于一家三口晚餐食谱，一起来看看晚饭菜谱及做法吧!

一家三口晚饭菜谱及做法1：香菇炒肉

用料：猪肉100g以及青椒5个和香菇250g、料酒以及盐和生抽和菜油以及淀粉

做法：

(1)猪肉切片稍薄然后加少许淀粉盐料酒及生抽腌制15分钟;

(2)将香菇切片然后青椒去籽切丝摆盘备用;

(3)热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出;

(4)再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可;

一家三口晚饭菜谱及做法2：鸡肉沙拉+酸奶

鸡肉沙拉

材料：

鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。

做法：

1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。

一家三口晚饭菜谱及做法3：凉拌芹菜海带虾仁

材料：

海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

做法：

1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

一家三口晚饭菜谱及做法4：煎牛排

菜谱简介 营养补充站：11g脂肪，40g蛋白质，0g碳水化合物，1093千焦热量(262千卡)。

材料

牛里脊肉8片(每片70g)，橄榄油2汤匙(30ml)，鸡蛋4枚，银鱼柳8条(罐装)，水瓜柳2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。

中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。

另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。

将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋，再搭上两条银鱼柳，最后撒上水瓜柳即可。

小诀窍

此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。

一家三口晚饭菜谱及做法5：枸杞雪梨银耳甜汤

菜谱简介 这个甜汤做了有些日子，都喝完了还没发呢，再不发就过了秋天了。很少喝汤喝粥的，这个想必是我每年秋天都要做的了。夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感，喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单，就是熬时候。雪花梨在挑选的时候选大个的，表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳，这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。雪花梨削的时候要片着削，并且要带着皮，皮里面有很多丰富营养，还可以增加汤的颜色。

材料

大个雪花梨1000克，银耳(水发后)120克，冰糖120克，枸杞适量

做法

1.把雪花梨洗净，片成大片。

2.冰糖我用的是大块的。

3.银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用。

4.锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟。

5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)。

6.小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可。