红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。下面小编为大家分享红枣做菜菜谱。

红枣做菜菜谱：红枣啤酒虾

材料

白虾半斤啤酒1罐蒜末适量姜末少许红枣5~7颗葱末适量当归1片盐适量

做法

1. 剪掉白虾头及身体触须和除掉肠泥2. 准备至少7~10颗蒜头量的蒜末及少量姜末3. 准备葱末

白虾处理好后，加入红枣、当归、啤酒一罐浸泡30分钟

30分后开始料理首先爆香蒜姜末、蒜姜末呈现金黄色时加入原先浸泡白虾的啤酒汁一半的量和红枣、当归我先利用一半的啤酒汁小火煮红枣和当归味大约5分钟，逼出这些中药材味道

接着在下白虾及剩余的啤酒汁，加适量盐巴调味煮至虾熟即完成了

红枣做菜菜谱：南瓜红枣大骨汤

材料

南瓜六块左右大骨适量红枣八到十颗枸杞适量盐巴适量

做法

备材 一人份的所以不用准备太多

南瓜先切块准备喔!!喜欢吃南瓜的可以多切几块 怕吃不完就适量就可以了

枸杞要稍微捏一下 下汤才会入味喔!!

大骨川烫

川烫好后旁边冷水冲一下放凉 可以让肉咬起来口感Q嫩Q嫩的

接着把南瓜煮烂 因为南瓜不好熟所以要煮久一点

将南瓜煮烂之后把一旁放凉的大骨放进去一起熬 再加一些盐巴 关中火慢慢煮大概30分钟 最后在放枸杞跟红枣下去煮一下就OK囉!!!

红枣做菜菜谱：冰糖银耳红枣莲子汤

材料

干燥白木耳1朵(约100g)新鲜莲子300g红枣20颗冰糖3大匙枸杞适量水2000cc

做法

备妥食材洗净。红枣先用刀子切画一刀，炖煮时味道较易释出。

白木耳先泡水软化后剪碎，中间黄蒂头去掉不要。放入电子锅内锅，加一半量的水先炖煮30分钟。

再加入另一半量的水，新鲜莲子及冰糖再炖煮1小时。

加入红枣后再焖煮20分钟。

撒下枸杞盖上锅盖再闷10分钟左右即可。