野生的小番茄一般都不会打农药化肥，所以我段时间买菜我都买一些小番茄，做早餐的时候放一些，炒菜的时候放一些，煮汤也放一些。小番茄的味道比西红柿要酸一些，用它做汤挺开胃的。

步骤

1.瘦肉切成小丁，放入少许盐和少许的色拉油拌匀后腌制一会。

2.小番茄用热水烫烫剥去外皮备用。

3.小土豆去皮切成小丁备用。

4.鸡蛋磕入碗中打匀备用。

5.热锅冷油，放入蒜片煸炒出香油。

6.放入土豆丁翻炒一会。

7.土豆丁半熟时放入小番茄炒出红油。

8.倒入一大碗水煮沸。

9.放入肉丁煮熟。

10.淋入鸡蛋液。

11.放入适量盐调味。

12.出锅之前撒少许葱花即可。小贴士可以把小番茄换成普通的番茄。