芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面是为大家准备的烘焙芝士蛋糕的制作方法，希望可以帮助大家!

烘焙芝士蛋糕的制作方法材料：

主料：黄油50g 消化100g,kiri奶油奶酪250g 糖粉45g/鸡蛋2个 /柠檬1g/玉米淀粉15g /牛奶80g.

烘焙芝士蛋糕的制作方法步骤：

1. 消化饼

2. 将黄油室温软化，加入用擀面杖碾碎的消化饼，搅拌均匀

3. 铺在碗底作为饼底，用杯底之类的压实，平整

4. 我选用的是Kiri奶油奶酪

5. 隔热水软化，加入糖粉，搅拌至无颗粒

6. 用打蛋器打发搅拌

7. 加入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，分两次倒入，用打蛋器搅拌均匀，每次一个

8. 几次以后成为糊状

…………………………………更多步骤看下面图解………………………………………

烘焙芝士蛋糕的制作方法效果图：

烘焙芝士蛋糕的制作方法图解：

1. 消化饼

2. 将黄油室温软化，加入用擀面杖碾碎的消化饼，搅拌均匀

3. 铺在碗底作为饼底，用杯底之类的压实，平整

4. 我选用的是Kiri奶油奶酪

5. 隔热水软化，加入糖粉，搅拌至无颗粒

6. 用打蛋器打发搅拌

7. 加入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，分两次倒入，用打蛋器搅拌均匀，每次一个

8. 几次以后成为糊状

9. 加入整个柠檬汁，我喜欢柠檬汁味道重一点

10. 充份打发搅拌

11. 加入淀粉

12. 加入牛奶搅拌均匀

13. 将充份搅拌调好的面糊，倒入容器，敲几下，将气泡震出

14. 在烤盘里注入热水，上下火1小时170度～拿出来冰箱冷冻一小时～～～

15. 美食真是不可辜负～成品