冬天气候干燥，抵抗力不好的人很容易经常生病，所以这是一个需要多多进补养生的季节。那么，冬天有哪些养生食疗呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。

冬天有效养生的食疗

冬天养生的食疗一、山药炖鸭

原料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。

做法

1、先将鸭肉洗净然后切成块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。放到冷水里面煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。

2、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

3、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

冬天养生的食疗二、冬瓜汆丸子

原料：猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

做法

1、先将猪肉馅用淀粉、生抽、盐、绍兴酒一起搅拌均匀。

2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

4、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。

冬天养生的食疗三、乌鸡栗子汤

原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。

4、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

有助于冬天养生的食物

1、人参

人参味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。人参里面含有含人参皂贰、人参酸、挥发油、维生素B1、维生家B2等营养物质。其中糖类、胆碱、烟酸可以大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴，还能加强大脑皮层的兴奋过程，同时也能加强抑制过程，提高脑力劳动的工作效率。

另外，人参能增强机体对有害刺激的抵抗力，提高抗疲劳能力，有强心及促进造血机能作用。对性腺机能也有促进作用。用于虚脱、心衰、气短、喘促、自汗肢冷，心悸怔仲、久病体虚、神经衰弱等症。是冬季养生的佳品，吃的时候可以切薄片，每天噙化，或1味煎汤频饮，每天总量一般不超过6克。如气虚而又有火热的表现，那么可以改服西洋参。

2、黄芪

黄芪补气升阳、益精固表、利水退肿，适用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。黄芪有增强人体的抵抗力和免疫功能的效应，又有性激素作用，还可调整血压和固表止汗。每天以 100克炖鸡喝汤。黄芪利尿，同时也适合糖尿病人食用。但有高热、大渴、便秘等实热症者忌用。

3、当归

当归味甘、微辛，性温。人心、肝、脾经。当归含挥发油、蔗糖、维生素B12、维生素A类物质、棕搁酸、硬脂酸、不饱和油酸、亚油酸，p—谷舀醇等。有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的功效。具有调节子宫收缩、保肝、镇静、抗维生素E缺乏症及抗菌作用。常用于月经不调、经闭腹痛、崩漏、血虚头痛、眩晕、肠燥便难等症。

4、桂圆肉

桂圆肉即龙眼肉，味甘，性温，归心、肾、肝、脾经。具有补心脾、益气血、安心神的功效。主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、有经不调、崩漏等症。

5、红枣

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。

6、阿胶

阿胶是采用黑驴皮经过漂泡去毛后，加冰糖等配料熬制而成。本品味甘、性平，有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用，是自古以来人们最为喜欢的滋补珍品。《水经注》即有“岁常煮胶，以贡天府”的记载，故有贡胶之称。《本草纲目》更是将阿胶当做是“圣药”，它与人参、鹿茸并称为中药的“三宝”。

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