香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。那么，现在小编就来分享香干的具体做法，希望你能喜欢这些做法

香干的具体做法分享1

材料

肋排 250g

豆豉 适量

盐 少量

生抽 1匙

老抽 半匙

蚝油 2匙

料酒 少量

生粉 少量

生姜 几片

蒜头 2颗

做法

1、肋排洗净切小块，豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味，肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。

2、砂锅内生姜片先铺底，大蒜头剥好，铺平砂锅底，倒入色拉油，刚没过锅底即可，将腌制好的肋排，连汁一起倒入砂锅，中大火烧开转小火20分钟即可。

香干的具体做法分享2

菜谱简介 芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。

材料

豆腐干100克，芦蒿200克，油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、去叶和老筋洗净掐段，豆腐干切条，葱洗净切末。

2、热油爆香葱花，煸炒芦蒿、香干。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

香干的具体做法分享3

材料

榨菜，猪肉(也可以是鸡肉)，香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖

做法

1 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末;

2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟;

3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)。

4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起;

5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了);

6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。

香干的具体做法分享4

材料

香干，榨菜一袋，肉丝

做法

步骤1：肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟。

步骤2：香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下。

步骤3：锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒。

步骤4：加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了。

香干的具体做法分享5

材料

韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。