蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。你想自己动手做好吃的6寸蓝莓慕斯蛋糕吗?下面是小编给大家整理的6寸蓝莓慕斯蛋糕做法。

6寸蓝莓慕斯蛋糕的食材准备

主料

蓝莓果酱

90g

清水

50g

动物鲜奶油

300g

细砂糖

10g

六寸戚风蛋糕片

2片

辅料

鱼胶粉

3小匙

清水

3大匙

6寸蓝莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀

2.加入煮锅煮至沸腾，过程要不停搅拌哦

3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟

4.隔水融化成液态

5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25度

6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发，奶油会粘在弹头上，尖峰向下垂

7.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀

8.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中

9.倒入一半慕斯馅抹平

10.再放入另一片戚风蛋糕片

11.倒入剩下的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

12.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可

蓝莓的吃法

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

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