鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。接下来我们来说说关于鹿肉的营养价值，欢迎大家阅读。

鹿肉的营养价值

1、鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

2、鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉。

3、鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

4、药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。

据我国中医史书的一些记载，鹿肉，中医质能]性温和，味甘，益气补血，补虚症，补精益精。具有很高的食用营养价值，具有虚损赢瘦，手脚畏寒，气血不足，体倦乏力，产后乳汁不足，肾精不足，腰酸乏力， 肾虚阳衰等症食用鹿肉更佳。

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