俗话说，简单才最真。所以在用壹号土鸡做菜的时候，一定要简，您可以选择清炖土鸡，加些许姜片即可，这种做法味道最自然、醇香，也是您辨别好坏土鸡的方法之一。但如果您的口味不这么简单，那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些草鸡烹饪方法方法，希望对大家有所帮助!

草鸡烹饪方法具体如下：

红枣天麻炖土鸡

材料：土鸡1只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒些许，盐

做法：

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2-3小时以上，调入盐即可。

营养贴士： 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。

竹荪土鸡汤

材料：竹荪20根，老土鸡1只，香菇10朵，大葱1段，老姜4片，料酒一勺，盐，葱花适量。

做法：

1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分;

2.香菇泡软后清洗干净，对切备用;

3.把鸡洗净后切块，在沸水中煮开，沥干水分;

4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块、大火炒出鸡油;

5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇、大火煮开，转小火炖2小时;

6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。

营养贴士：竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，呈长条形网状，有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。

莲子百合土鸡汤

材料：土鸡1只，百合适量，沙参适量，玉竹适量，淮山适量，盐

做法：

1.将土鸡切块焯水;

2.然后与其它材料一起入锅大火烧开，小火慢炖2小时，最后调味。

营养贴士：莲子健脾益气;百合安神清热养阴;淮山补益脾胃，益肺滋肾;沙参和玉竹都有清热、养阴、润燥的作用，一起用来煮汤可以清热润肺、滋阴清补。如果喉干舌燥，心烦气躁，虚劳烦热，都可以喝来试试。

土鸡安眠汤

材料：土鸡1只，香菇20克，黄豆30克，枸杞20克，党参20克，玉竹20克，红枣10克，桂圆15克，大葱3段，老姜3片，盐

做法：

1.土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。

2.将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。

3.将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。

营养贴士：所有药材都可以在中药店购买。这几种原料搭配在一起，有改善睡眠质量，缓解失眠的功效。

食材：鲜鸡一只，竹笋、葱、姜、蒜、枸杞、党参、红豆、淮山、杏仁、茯苓、薏米(适量)

草鸡煲汤

厨具：高压锅做法很简单，下面以图文方式给大家祥解：

主料

将鸡是已经去除内脏。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出

将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下

姜切片

将处理好的鸡放入压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水

通电后选择“营养炖”的“煲汤”键

压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了