南瓜含有大量的维生素E，是预防皱纹等产生的重要营养素。平时生活中你会做南瓜米饭饼吗?今天，小编为大家推荐南瓜米饭饼的做法。

南瓜米饭饼的主料辅料

主料

南瓜

150g

粗粮饭

200g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

椒盐

适量

小葱

适量

淀粉

适量

清水

适量

南瓜米饭饼的做法图解

1.南瓜去皮切块

2.放入豆浆机，加入适量水达成南瓜浓浆

3.鸡蛋打散

4.切葱花

5.我准备的是粗粮米饭

6.把米饭、南瓜浓浆、少许淀粉、少许椒盐和葱花搅拌均匀

7.锅里坐油，油热后倒入面糊

8.两面煎至金黄即可

南瓜的基本介绍

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。

因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。