据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。下面小编给大家介绍夏季养生食疗银鱼炒蛋，希望对你有用!

夏季养生食疗银鱼炒蛋

工艺：炒

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：家常菜 补虚养身调理 营养不良调理 脾调养调理 壮腰健肾调理

主料：鸡蛋 150克 银鱼 100克 韭菜 25克 冬笋 15克 木耳(水发) 10克

调料：酱油 10克 料酒 10克 猪油(炼制) 75克 盐 2克 各适量

制作方法

1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;

2.将鸡蛋磕在碗内，加盐打匀;

3.冬笋去皮切成片;

4.将锅烧热，用油滑锅后，放猪油40克烧热，将银鱼推入煸熟;

5.倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形;

6.沿锅边浇入猪油15-20克，将鸡蛋饼两面煎黄，加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克，料酒略焖后，放入韭菜和余下的猪油，提锅颠翻几下即成。

夏季养生粥

1、百合粥

做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。>>>夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒

2、粳米粥

做法：粳米250克，100克，加水适量，共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

3、荷叶粥

做法： 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

4、丝瓜粥

做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。

5、鸡蛋花粥

做法： 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

6、苡仁粥

做法： 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。