芡实营养十分丰富，可制成食疗保健品。由于其野生资源逐年减少，上市商品不足，近年来市场供求出现缺口，价格不断上升，且后市看好。下面是小编精心为你整理的芡实种植的方法，一起来看看。

芡实种植的方法

一、选地

芡实适宜在池塘、水库、沟渠、沼泽地及湖泊中生长。水底土壤以疏松、中等肥沃的粘泥为好。带沙性的溪流和酸性大的污染水塘不宜栽种。

二、繁殖

1、种子繁殖：适时播种。春秋两季均可(以9～10月为好)。播种时，选用新鲜饱满的种子撒在泥土稍干的塘内。若春雨多，池塘水满，在3～4月春播种子不易均匀撒播时，可用湿润的泥土提成小土团，每团渗入种子3～4粒，按瘦塘130～170厘米，肥塘200厘米的距离投入一个土团，种子随土团沉入水底，便可出苗生长。2、幼芽移栽。前年种过芡实的地方，来年不用再播种。因其果实成熟后会自然裂开，有部分种子散落塘内，来年便可萌芽生长。当叶浮出水面，直径15～20厘米时便可移栽。

三、管理

幼苗浮出水面后，调节株行距，将过密的苗除去，移到缺苗的地方。由于芡实的生长发育时期不同，对水分的要求也不同，故调节水量是田间管理的关键。要掌握“春浅、夏深、秋放、冬蓄”的原则。春季水浅，能受到阳光照射，可提高土温，利于幼苗生长;夏季水深可促进叶柄伸长;秋季适当放水，能促进果实成熟;冬季蓄水可使种子在水底安全度冬。为提高效益，种芡实的水塘，可同时养鱼，但必须选择对芡实无损害的鱼种，如鲢、鳙鱼。向塘里投放的鱼饲料以及鱼的排泄物，均能作为芡实的肥料，不必施肥。

四、采收加工

芡实当年可收获。在9～10月间，果皮呈红褐色时便可收割。如果种植的面积小，人力充足，可随熟随采收。采回的果实，用木棒等物锤击带刺的果皮，取出种子，除去硬壳，晒干。也可将果实堆放在地上，待果皮腐烂后，洗净晒干，然后再除去果壳，把芡实米晒干。

芡实栽培技术

一、生物学特征

芡实份无刺和有刺两种类型。无刺类型俗称南芡，叶面无刺，具光泽，叶背有刺;有刺类型俗称北芡，叶面、叶背和叶柄都有刺。果实圆球形或长圆形，形似鸡头。北芡果实着生密刺，南芡无刺而被绒毛。每果含种子160-200粒，种仁白色。芡实种子在15℃以上萌芽，20～30℃最适于营养器官生长和开花结果，能耐35℃左右的高温。种子休眠期能耐1～5℃低温。芡实生长对水位有一定的要求，幼苗期水深宜10～20cm，以后水深宜逐渐增加到70～90cm，最深不宜超过1m，不宜猛涨暴落。如遇风害掀翻叶片，应及时将叶片掀回原处，避免损伤叶片。

二、种植技术

1. 气候土壤，喜阳光，在池塘、水库、沟渠、沸水塘等蓄水充足。水源正常，水底有一定疏松污泥地方生长良好。

2. 种植：种子种植，优质新品种按每亩10市斤种子将种子放水池里储存，在2月下旬进行人工催芽，将芡实种子放进温坑，用稀河泥浆浇入温坑5厘米厚，将种子淹下后覆盖薄膜进行催芽，在 期间，坑内不能脱水，一般在20-30天出芽，见芽时将有芽芡实种子撒入池塘，让它自然出苗，每亩用种子4-5斤，出苗后亩留基本苗350株，播种子时拉线定格，行距1.5米，株距1米，每亩350穴，每穴2-4粒，出苗后每穴留苗一株，其余全部除掉。过密影响芡实产量，一般一颗芡实结果实8-15个，每个果实鲜品产量0.3市斤(鲜品与干品比例2:1)，亩产鲜品600-700斤，折成干品300-350斤。

3. 水位要求：播期水深在50-120厘米，都可以出苗，出苗后水深50-250厘米都可以生长，开花期最怕水位猛长，淹没超过10天以上，芡实就会死亡。

三、管理

芡实叶片出水面时，要及时除去池沟杂草，直至芡实叶片覆盖为止，使芡实生长有舒适环境，提高产量。一般不要防病治虫，最主要是防鼠害。池塘四周放一米宽闷心网拦老鼠。

四、采收加工

1. 采收分水上籽、水下籽，水上籽将九成熟，芡实苞子割下，放在网箱泡制7-10天，待苞刺腐烂淘净晒干。水下籽让苞子自然老化散落在池塘中，待11月份基本沉淀后用网子推捞出。水下籽是用于加工抛光芡实米原料，它价格高于水上籽30%，采收时全面机械化打捞。

2. 加工，对晒干后芡实通过振动筛分分五种规格，都可以通过机械加工。分圆米加工、开边加工。

五、野生芡实种子新运用

对野生芡实进行新运用，挑选大颗粒芡实种子，将其储备在水中，第二年4月温度上升时转至衡温-5℃～-8℃冷库储放，需用时从冷库转出催芽播种。野生芡实种子新运用效果特佳，能够调整播种期，必过虫害期、病害期、草害期，一生生长过程中，不需防病治虫。

每年5月1日至10日冷库种子转出存放在储备水池内，用高效杀菌剂拌种大棚催芽，催芽时掌握水温，前五天水温控制30℃-35℃，第六天水温控制25℃-30℃，待芽稍出现时水温控制在22℃-25℃，出芽率在70%左右开始播种，播种前期有足够时间除掉水面中草害，清塘晒塘，同时避过病虫害危害期，野生芡实病虫害高发期5月10-25日，通过新运用野生芡实种子播种新方法，直接避过病虫害高发期，每年亩产量不受影响，同时节省农本(农药、人工、机械)，为野生芡实种植开辟一条新途径，也是增收节支的型起点，成功突破了种植野生芡实的技术障碍。