牛肉怎么做好吃?牛肉有哪些简单做法?今天，小编就为大家介绍一下牛肉好吃又简单的做法，希望大家喜欢!

番茄金针菇牛肉的做法

材料

主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g

佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花

做法

1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。

2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。

3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。

4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。

青椒牛肉丁的做法

材料

牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒

做法

准备：

牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟

1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香

2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色

3、 放蚝油、盐拌炒

4、 放入青椒，炒至断生即可~

小诀窍

1、 很多朋友说牛肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕竟牛肉切的还有大小呢，多试试，就会找到那个点的

2、 事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油。

嫩炸牛肉的做法

材料：牛肉250克、盐1勺、胡椒粉5克、老抽1勺、淀粉10克、孜然粉10克、油适量

做法：

1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水

2、加入酱油、盐、胡椒粉腌20分钟，再用淀粉抓匀

3、热锅加油烧热，将油烧至七成热时把牛肉倒入爆炒至熟就盛出

4、撒上孜然粉即可食用

番茄烩牛肉的做法

材料

主料：牛肉500克，

辅料：土豆(黄皮)400克，洋葱(白皮)75克，酸黄瓜75克，

调料：白砂糖10克，白皮大蒜10克，香叶5克，胡椒5克，番茄酱75克，盐5克，植物油30克，胡椒粉4克，辣酱油10克

做法

1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。

2.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟。

3.当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。

4.在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉(如无可不放)，继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。

5.将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可。

牛肉的搭配禁忌

牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

牛肉和盐菜一起食用会中毒;

牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

牛肉和田螺一起食用会中毒;

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

牛肉与香附子食则生九子疮;

牛肉与韭菜同吃，容易上火;

牛肉和橄榄同食会引起身体不适。