美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。蔓越莓面包有哪些好吃的做法呢?现在，小编来告诉你蔓越莓面包的好吃做法。

蔓越莓面包的做法【1】

材料

A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量

做法

1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。

2.将原料混合，揉面，发面。

3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。

4.用发好的面团擀成舌型。

5.均匀撒上蔓越莓。

6.将一头向内压紧。

7.向内卷起，收口并滚圆。

8.第二次发酵完成的样子。

9.均匀刷上鸡蛋液。

10.大概烤30~35分钟。

蔓越莓面包的做法【2】

材料

高粉200克，细砂糖30克，盐2.5克，速发干酵母2.5克，牛奶110克，黄油20克，蛋20克，蔓越莓干30克，朗姆酒适量

做法

1.先用朗姆酒浸泡蔓越莓干.

2.把一点点牛奶温一下用来融化酵母。经其余的牛奶到入面粉中，在放入塘，对入融化的牛奶酵母.搅拌均匀揉至面团出筋.

3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，表面光滑放入蔓越莓干.

4.将面团放在温暖处进行基础发酵.

5.当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束.

6.将面团取出，分割成40克一份，滚圆后松弛15分钟.

7.松弛后的面团擀成长椭圆形，翻面后沿长边自上而下卷起来，接口处捏紧。将面团搓成两头尖、中间鼓的长条。用刀切成3份.

8.把面团揉搓成长条.

9.三根面条编一个辫子，跟梳头发，编小辫一样.

10.放入烤盘，送入烤箱进行最后发酵.

11.发酵结束后，表面刷全蛋液.

12.入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟.

小诀窍

请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。

蔓越莓面包的做法【3】

材料

A高粉250g，糖40g，盐1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黄油20g，

B蔓越莓适量

做法

1.将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团，加入黄油搅拌成完全扩展阶段。基础发酵。

2.蔓越莓用刀切上几刀，切碎一点

3.将发酵好的面团分割成50g一个小面团

4.将小面团裹圆松弛10分钟

5.用手按平小面团，擀成椭圆形，放上适量的蔓越莓，卷起来，卷成橄榄形

6.把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵

7.把发酵好的面团表面刷上蛋液

8.放入预热好的烤箱，170度，上下火25分钟

蔓越莓面包的做法【4】

材料

水75克

香草精3-4滴

酸奶油60克

鸡蛋1个

黄油15克

高筋面粉250克

砂糖30克

盐4克

干酵母4克

蔓越莓干60克

鸡蛋液适量(用于刷在面团上)

做法

1、将除蔓越莓干以外的原料按照面包机说明书建议的顺序放入面包机，选择和面程序。

2、加入蔓越莓干，再进行一次和面程序。

3、将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，发酵约1小时，面团涨至原来的2倍大就可以了。

4、发好的面团分成6份，将面团里的空气揉出，揉成圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，继续发酵四十分钟。

5、在面团表面刷一层鸡蛋液。

6、烤箱180℃预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，烤13-15分钟即可。

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