正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。你了解香菇鸡翅根要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你香菇鸡翅根的家常做法。

香菇鸡翅根的食材准备

主料

鸡翅根

500g

蚝油

1勺

香菇

5g

红葡萄酒

20ml

辅料

葱姜

适量

香叶

3g

八角

3g

糖

10g

红烧酱油

1勺

香菇鸡翅根的具体做法步骤

1.香菇泡发，切块备用。

2.把洗净的鸡翅根焯水。

3.锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。

4.下入焯水的翅翅根煸炒微黄，

5.翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。

6.加入糖 酱油 煸炒均匀。

7.放入蚝油继续煸炒。

8.放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。

9.放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。

香菇的食疗价值

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

6、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

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