西红柿吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。你想知道好吃的西红柿炖豆腐是如何做的吗?下面是小编给大家整理西红柿炖豆腐的做法图解。

西红柿炖豆腐的主料辅料

主料

豆腐

1块

西红柿

2个

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

葱

适量

鸡精

适量

酱油

适量

香菜

适量

西红柿炖豆腐的做法图解

1.西红柿洗净切块

2.锅中坐水，放入少许盐，豆腐焯水，这样处理后豆腐不易碎

3.豆腐切小块

4.葱切末，香菜切小段

5.热油锅，放入西红柿翻炒

6.西红柿炒出红油后放入葱末炒香

7.放入适量花椒粉炒匀

8.倒入少许酱油炒匀

9.放入豆腐块掂炒

10.放入适量盐

11.倒入少许的清水，盖盖焖一会，使豆腐更入味

12.汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀

13.最后放入鸡精调味即可

西红柿的药理作用

1、抗衰老;

2、降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶;

3、防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率;

4、防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏;

5、减缓衰老，延长寿命 西红柿中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成;

6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

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