蓝莓是一种常见的水果，但是它的营养却比其他的水果高很多，我们在平时都是爱吃蓝莓的，虽然直接吃到蓝莓的机会很少，但是会经常吃到一些蓝莓做成的食品。那么大家知道蓝莓果酱怎么吃吗?让小编来告诉你吧!

蓝莓果酱的吃法

蓝莓果酱夹心饼

材料

黄油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黄一个，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精几滴

做法

1.蛋黄，黄油，香草精和白砂糖搅拌均匀

2.筛入低粉，泡打粉，奶粉

3.形成一个面团

4.分成小球，中间用手指按一个小洞

5.挤入果酱，没有裱花袋，我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角，再挤出来

6.160度，中层，20分钟

蓝莓果酱玛芬

材料

材料：

无盐butter100g，

砂糖60g，

鸡蛋2个，

低粉200g，

泡大粉2小勺，

牛奶100cc，

蓝莓果酱100g。

准备：

烤箱预热180摄氏度，泡打粉和低粉混合后过筛。

做法

1.butter室温软化，打发成cream状.

2.分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白

3.鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀.

4.然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类，牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀

5.然后把蓝莓果酱倒入，搅拌均匀

6.把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可

蓝莓果酱面包

材料

基本面团480克，蓝莓果酱适量，鸡蛋一个

做法

1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后，切割成16小块，每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的，二次发酵后觉得长度太长条数也太多，现在这个16条，每条30克是比较合适的分量。)

2.烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。

3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。

4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。

5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多，否则面坯会承受不住而塌陷。

6.入烤箱，15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同，查看表面均匀上色后就是基本可以了。

小诀窍

烤制面包温度一定不能低，不然面包表面会形成一层厚皮，较干燥且缺乏弹性，口感不佳。

果酱的选购方法

挑选果酱的时候要记得看看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。

水果成分比例越大的果酱，自然产品就越有价值。有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少，又比如糖分不够或酸度太大，等等。

从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。比如说，蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也非常出色。