煲汤食谱大全及作用有哪些呢?下面小编为你整理了煲汤食谱大全及作用，希望你喜欢!

紫菜蛋花汤的做法

紫菜木耳菜蛋花汤 紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

辅料：精盐、味精、葱花、香油

步骤:

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。

虾皮粥的做法

紫菜虾皮粥 原料:虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。

调料:盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。

做法:

1、将虾皮、青笋分别洗净，青笋尖切细粒，珍珠香米淘洗干净，葱择洗净切花;

2、锅内加清水烧开，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥成熟;

3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥，调入味精、香油，撒入葱花搅匀即成。

虾皮粥的做法

紫菜虾皮粥 原料:虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。

调料:盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。

做法:

1、将虾皮、青笋分别洗净，青笋尖切细粒，珍珠香米淘洗干净，葱择洗净切花;

2、锅内加清水烧开，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥成熟;

3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥，调入味精、香油，撒入葱花搅匀即成。