生蚝的做法 生蚝怎么做好吃 生蚝的营养价值功效

发布时间:2017-06-14 14:30

蚝使其是广东一带地区对牡蛎的称呼,这种食材可以说是极为的鲜美。其实生蚝不仅味道不错,它还是一种高蛋白低脂肪的食材,营养非常丰富,吃了也不易发胖,而且是可以生吃的贝类。今天,小编为大家推荐生蚝的做法。

生蚝的做法:蒜蓉生蚝

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蒜蓉生蚝食材准备

生蚝5个,剁椒15克,葱姜蒜适量,生抽15ml,鲍鱼汁15ml,食用油15ml,白醋5ml。

方法步骤

1、生蚝刷洗干净,敲开后取生蚝肉洗净,壳也洗净;

2、生蚝肉上划上几道,将泡好的粉丝放入壳中,然后放上生蚝肉;

3、小碗中放入剁椒,蒜碎,姜末,葱末,生抽,鲍鱼汁,油和醋拌匀,浇在生蚝肉上;

4、然后放入烤盘中,盖上锡纸,放入预热的烤箱,250度,烤25分钟,然后去掉锡纸再烤5分钟。

生蚝的做法:紫菜生蚝汤

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蒜蓉生蚝食材准备

生蚝1斤,干紫菜20克,香油适量,盐适量,胡椒粉,姜,香菜适量。

方法步骤

1、将紫菜浸泡洗净,沥干待用,生蚝用清水清洗沥干;

2、锅中水烧开,放入姜丝,下入生抽,再次煮开后下入紫菜和胡椒粉;

3、然后加入适量的盐,撒入香菜,滴入香油调味即可。

生蚝的做法:脆皮生蚝

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蒜蓉生蚝食材准备

生蚝适量,红薯粉适量,鸡蛋,面粉适量,盐,油适量,胡椒粉适量。

方法步骤

1、生蚝加入适量盐,胡椒粉,红薯粉拌匀;

2、蛋液中加入盐,面粉搅匀成面糊待用;

3、锅中烧热适量油,生蚝放入面粉中裹上面粉后放入蛋糊中挂厚糊;

4、然后放入油锅中炸至金黄色即可出锅。

生蚝的做法:生蚝炒什锦蘑菇

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蒜蓉生蚝食材准备

生蚝适量,什锦蘑菇,花生油适量,小红辣椒,葱末,蚝油,生抽,盐,白糖,料酒,水淀粉适量。

方法步骤

1、将蘑菇洗净,生蚝清洗干净待用;

2、红椒切圈,葱姜切末,蘑菇撕成小块焯烫后捞出;

3、平底锅中放入少许油,油热后放入红椒和葱,倒入生蚝;

4、迅速煸炒出香,然后加入料酒,放入蘑菇,大火煸炒;

5、加入适量的蚝油,生抽,盐,糖调味,然后勾入适量水淀粉即可。

生蚝的营养价值

1、每100g的生蚝,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂;

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

5、生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;

7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

生蚝的食用功效

催情圣品生蚝(生蚝)亦是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱,这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于其每日生吞40只生蚝。生蚝之美在其鲜,所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的生蚝产自欧洲、北美与日本,如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话,你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了。现在的养殖环境和海洋正在遭受工业污染,而生蚝正如其身体般,是个污染回收站。

重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。煅生蚝收敛固涩,用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸。

1、益阴潜阳,用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。

2、收敛固涩,治疗虚汗、带下、遗精。

3、软坚散结,可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

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