韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。韭菜具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜蒸饺应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享韭菜蒸饺的做法。

韭菜蒸饺的食材准备

主料

韭菜

100g

虾泥

70g

鸡蛋

80g

辅料

油

适量

盐

适量

韭菜蒸饺的具体做法步骤

1.韭菜洗净控水切粒。

2.鸡蛋下油锅炒好，切成小粒。

3.虾米用搅拌器打成虾泥。

4.将韭菜、虾泥、鸡蛋码入碗中，加油、盐。

5.搅拌均匀。

6.将活好醒好的面团搓长条，揪剂子按圆，擀皮。

7.包饺子。

8.上蒸锅。

9.盖锅盖，中火蒸15分钟。

10.蒸好的饺子。

韭菜的食用禁忌

需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。

产妇慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，还在哺乳期内的产妇慎食。

韭菜的介绍

韭菜，属百合科多年生草本植物，高20-45cm，具特殊强烈气味。以种子和叶等入药。具健胃、提神止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。

韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

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