粥是我国重要的主食，各种不同的粥层出不穷，基本上大家都会这么一两种粥的做法。下面是小编给大家整理各种家常粥的做法。

家常粥的做法：皮蛋瘦肉粥

食材准备

廋肉适量，皮蛋2个，大米150克，姜末15克，葱花适量，水少许，食用油5ml，盐少许。

方法步骤

1、将大米淘洗干净，放入小碗中，加入1汤匙水，香油，食盐搅拌均匀后浸泡半小时;

2、然后姜切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用，将廋肉切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用;

3、廋肉丝中加入少许盐腌20分钟，锅中烧沸水，放入肉丝焯烫去浮沫;

4、水沸腾2分钟后倒入一半皮蛋，然后倒入姜丝，2分钟后倒入泡好的大米，煮沸5分钟;

5、小火煮40分钟，不时搅拌，最后再加入剩余的皮蛋，煮10分钟后加入少许盐，香葱即可。

家常粥的做法：胡萝卜香菇粥

食材准备

大米适量，甜玉米1根，胡萝卜少许，香菇适量，葱少许。

方法步骤

1、大米淘洗干净，加入少许油，盐拌匀，放入锅中，加入清水;

2、盖锅大火煮开，小火熬煮半小时;

3、香菇泡发，玉米取粒，胡萝卜切丁，香菇也切丁，葱切花;

4、锅中粥煮好后放入胡萝卜，玉米，香菇，中火煮开后小火煮20分钟;

5、然后加入葱花， 放入适量的盐调味即可。

家常粥的做法：乌鸡糯米葱白粥

食材准备

乌鸡腿，糯米，葱白，盐，葱丝。

方法步骤

1、将乌鸡腿洗净，切成小块，葱切丝;

2、鸡腿放入锅中，加水，大火烧开，小火炖煮15分钟;

3、然后加入糯米，煮开后转为小火;

4、煮熟后加入适量的盐，加入葱丝，熄火即可。

家常粥的做法：黑芝麻核桃粥

食材准备

大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎适量。

方法步骤

1、将大米、糯米用清水浸泡10分钟，淘洗干净;

2、锅中水烧开，放入泡好的米，大火烧开后转为小火煮至浓稠;

3、核桃仁洗净，黑芝麻洗净，将核桃仁和黑芝麻入炒锅炒香;

4、待粥浓稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌匀即可。

家常粥的做法：香菇鱼片粥

食材准备

大米150克，鱼肉100克，香菇适量，芹菜适量，姜，盐，胡椒粉少许。

方法步骤

1、将大米洗净后浸泡，放入锅中加入8倍大米量的水煮粥;

2、鱼肉片成薄片，用何艳和胡椒粉腌一会，芹菜切丁，香菇切片;

3、大米煮至软烂后放入香菇，然后放入鱼片，姜丝，直至沸腾;

4、再煮5分钟后放入芹菜末，略煮片刻，加盐少许盐调味即可。