1岁以上的宝宝应由乳类变为粮食、蔬菜、鱼、肉、蛋等混合食物，以保证供给较全面的营养素，满足宝宝生长发育的需要，那么你知道宝宝食谱都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的1岁以上的宝宝营养食谱，希望对你有帮助!

1岁以上的宝宝营养食谱

鸡肉羹

原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干

制法(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。

(2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干

制法(1) 将蛋黄用筷子搅匀。

(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。

(3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

胡萝卜羹

原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙

制法(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。

(2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

牛肉羹

原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干

制法(1) 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。

(2) 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

咖喱牛肉羹

原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖喱、盐--若干

制法(1) 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。

(2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。

(3) 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

蔬菜鸡肉羹

原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量

制法(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。

(2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

(3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

(4) 将(2)放入(3)继续炒，倒入奶油调味汁煮制。

(5) 加盐调味。

鸡肉番茄羹

原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干

制法(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。

(2) 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。

(3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。

(4) 加盐、黄油调味。

瓜块玉米羹

原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干

制法(1) 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。

(2) 加入清汤入白糖、盐煮。

(3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。

1岁以上的宝宝健康食材

谷物类

• 宝宝每天吃饭的分量约为1-2碗，可提供一些全谷食物，如糙米、全麦面包。

鱼、肉、蛋和豆类

• 每天约为2-4满汤匙。

• 宝宝应避免吃大型猎食鱼(如剑鱼、鲨鱼、大型的吞拿鱼等，这类鱼有比较高的汞污染的风险)。

• 冷藏的肉类在营养价值上和新鲜的相似，但要正确储存和解冻。(学习正确方法：秋冬季节，怎样守护宝宝的肠道安全?)

蔬菜

• 每天约为4-8满汤匙。

水果

• 切粒的水果每天约为1/4-1/2碗。

• 吃水果比喝果汁能摄取较多的膳食纤维;

• 应选吃不同颜色的水果。

奶和奶制品

• 喝奶的分量要适中，每天约为360-480毫升;如果喝奶过多，会影响宝宝吃饭的胃口，导致营养摄入不够丰富。

• 母乳喂至两岁以上，可使宝宝持续受到免疫抗体的保护，对妈妈和宝宝的长远健康也有好处，所以可以继续母乳喂养。