大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜有促进人体新陈代谢的营养功效。菠菜鸡蛋面应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享菠菜鸡蛋面条的做法。

菠菜鸡蛋面条的制作食材：

主料

鲜面条

200g

辅料

鸡蛋

2个

菠菜

适量

虾皮

适量

大葱

适量

姜

适量

玉米油

适量

盐

适量

十三香

适量

鸡精

适量

菠菜鸡蛋面条的做法步骤：

1.准备面条、菠菜、鸡蛋、虾皮。

2.鸡蛋打散均匀，虾皮洗一下。

3.起油锅，油热倒入蛋液。

4.炒好盛出备用。

5.把虾皮放进锅里，炒香。

6.加入适量水，大火烧开。

7.下入面条。

8.开锅后放入适量盐。

9.适量十三香。

10.适量鸡精，搅匀。

11.放入菠菜和鸡蛋。

12.搅匀，即可出锅。

菠菜鸡蛋面条的营养功效：

1、清洁皮肤、抗衰老。

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

2、促进生长发育、增强抗病能力。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、通肠导便、防治痔疮。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

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