与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。你了解玉米面粥要怎么做才好吃吗?下面是小编给大家整理玉米面粥的家常做法。

制作玉米面粥的准备材料

主料

玉米面

100g

辅料

碱面

适量

玉米面粥制作过程的步骤

1.锅烧水

2.准备玉米面

3.玉米面用凉水调稀

4.水烧开

5.将调稀的玉米面放锅中熬

6.放适量的碱面

7.小火熬

8.熬好的粥

不同颜色玉米的功效

1、黑玉米护肾

黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。

众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

2、紫玉米防衰老

与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。

3、黄玉米护眼

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。

4、白玉米补充维生素

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。

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