香椿有很好好的清热作用，可以除火，同时香椿也可以利尿，有很好的消肿作用，香椿也是很不错的,壮阳壮腰的蔬菜。美味的香椿炒鸡蛋应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享香椿炒鸡蛋的8种不同美味做法。

香椿炒鸡蛋的美味做法1

菜谱简介 口感滑嫩，香味独特。

香椿炒鸡蛋的材料

主料：香椿250克，鸡蛋250克，

调料：盐5克，味精3克，大葱5克，花生油10克，豌豆淀粉6克

香椿炒鸡蛋的做法

1.香椿洗净，切末;

2.鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀;

3.锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。

香椿炒鸡蛋的美味做法2

香椿炒鸡蛋的材料

香椿、鸭蛋、老酒、盐

香椿炒鸡蛋的做法

1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鸭蛋，倒入老酒放入盐，搅拌均匀备用;

2、锅里倒入油热后倒入蛋液，可以煎至两面金黄，也可以炒散，自己怎么喜欢怎么来，现在是吃香椿的好时节。

香椿炒鸡蛋的美味做法3

香椿炒鸡蛋的材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

香椿炒鸡蛋的做法

1、将腌香椿泡一下，切成5mm小块，大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中，放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3、在锅里多放一些油，油热后倒入步骤(2)，用中火炒熟即可。

香椿炒鸡蛋的小诀窍

1、油要多放，平时的2～3倍。

2、蛋液下锅后，不要立即搅动。

香椿炒鸡蛋的美味做法4

香椿炒鸡蛋的材料

香椿150克，鸡蛋3个，油、盐适量

香椿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打散，香椿焯水放冷水过凉切碎;

2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出;

3、再起锅热油煸炒香椿片刻;

4、放盐调味，加鸡蛋炒匀即可。

香椿炒鸡蛋的美味做法5

香椿炒鸡蛋的材料

香椿一把100克，鸡蛋2个，植物油15克，盐3克，味精3克

香椿炒鸡蛋的做法

1.香椿芽洗净，切细;鸡蛋打在碗中，加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。

2.炒锅或者平底锅置中火上，倒热至6成，下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散，加味精调味，翻炒3-4分钟出锅即成。

香椿炒鸡蛋的美味做法6

香椿炒鸡蛋的材料

香椿250克，鸡蛋5只

香椿炒鸡蛋的做法

1.将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎

2.鸡蛋磕入碗内搅匀

3.油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅

香椿炒鸡蛋的美味做法7

香椿炒鸡蛋的材料

香椿1小把，鸡蛋1个，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，鸡精0.25小匙，老抽0.25小匙

香椿炒鸡蛋的做法

1.香椿切碎，鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内，加少许盐、老抽、料酒拌匀;

2.上锅开火(我用的是平底不粘锅，火不能太大)等锅热时，倒入拌好的鸡蛋香椿糊，用铲子快速在锅中搅拌翻炒，待炒成碎末即可~

香椿炒鸡蛋的美味做法8

香椿炒鸡蛋的材料

香椿芽 鸡蛋 料酒 麻油 盐

香椿炒鸡蛋的做法

1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出，清水冲洗挤掉水分切碎。

2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中，倒料酒，少量清水打散成蛋液。

3、炒锅烧热放油，转中火倒入蛋液翻炒，放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。

香椿炒鸡蛋的小诀窍

香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前需焯烫。