枸杞是我们常吃的一种养生食物。那么枸杞怎么吃呢?枸杞有什么功效?现在就由小编来跟你讲一讲枸杞的吃法与功效吧!

枸杞的吃法

1、银耳大枣枸杞粥的做法

配料：银耳20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

做法：银耳温水中浸泡30分钟;大米淘干净，加适量的水进锅中煮;15分钟左右，大米煮开，加银耳、大枣、枸杞;等到大米煮开花之后，即可食用。可根据个人口味加一点冰糖。

2、大枣枸杞养颜茶的做法

材料：红枣、枸杞、冰糖适量。

做法：先把红枣洗净，放入锅中;用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了;把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放冰糖，倒入刚开的热水;焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。

3、大枣枸杞莲子羹的做法

材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。

做法：红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。等排完气后打开把枸杞子加入即可。

4、冬瓜枸杞排骨汤的做法

材料：猪大排400g，冬瓜300g，枸杞、食盐适量，姜3g，料酒5g。

做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片;将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出;将排骨、姜、料酒和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开;撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间;放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。

5、杜仲枸杞酒的做法

材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全当归20克，淮山药50克。

做法：从中药店购取以上五味中药，置入一容器内，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置阴凉干燥处，每天振摇2～3次，浸泡两周以上，即成。

服法：每次从药酒瓶中取出10～20毫升药酒饮服。每日三次。当瓶中的药酒饮完，可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。

功用：本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。

6、枸杞淮山海参汤锅

原料：淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。

做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净;海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

7、枸杞炖羊肉

原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

做法：先把羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块;与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内;放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。

8、红参片枸杞鸽子汤

材料：50g红参片，1只鸽子，枸杞适量。

做法：红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中;倒入适量开水，浸泡20分钟左右，便于出味;洗净的鸽子放入浸泡参片的水中;再加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火。

枸杞的功效

1、降血糖

枸杞有温和的调节血糖、血脂的作用，将它洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，长期服用，能辅助降血糖、止消渴。枸杞虽食之有甜味，但糖尿病人可食用，也可泡水喝或煲汤喝。对于糖尿病并发症如眼病、肾病，枸杞也能起到一定的预防和改善作用，但不能以枸杞替代降糖药物。

2、降血压

枸杞有温和的降压作用，每日用枸杞15克，煎汤代茶，常服对高血压及相关并发症有一定调节作用。但是，枸杞只能作为辅助降压方法，应该在常规治疗的同时配合服用。除了煎汤服用，还可与菊花一起泡水喝，菊花也有温和的降压作用。

3、解口鼻干燥

老人随着年龄的增长，口腔内腺体萎缩，唾液分泌物减少，夜间常感到口干、口渴，每晚睡前可取枸杞20-30粒，洗净后嚼服，服用一段时间后可得到缓解。还有一些老人口干是由某种疾病比如糖尿病、干燥综合征等引起的，需要对症治疗。因慢性疾病长期服药导致的口干，如果不能耐受可考虑换药或停药。肺阴虚会引起鼻干，服用枸杞养肺阴可缓解。

4、滋阴明目

现代人长期对着手机屏、电脑屏，容易出现眼睛干涩、视力疲劳。中医认为肝肾阴虚导致眼干，枸杞泡水服用可滋阴明目，坚持服用同样有一定的缓解作用。

5、补肾壮阳

枸杞能补肾益精，提高性功能的作用，民间有“离家千里不吃枸杞”、“小姑娘不吃枸杞”的说法。最简单的方法就是取20-30克开水泡服，泡过两三次之后可以把枸杞嚼一嚼吃下去，直接嚼着吃更利于营养的吸收。

6、养颜、抗衰老

枸杞的主要作用是补肾，中医认为肾与生长发育有关，人的衰老是因为肾精亏虚。每日取少许枸杞泡水喝可抗衰老，使面色红润，才有一定的祛斑作用，适合女性用于美容养颜。