菠菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等成分，具有抑制癌症发生的功效，它们的作用包括抗细胞突变、抑制致癌过程等。你想自己动手做菠菜蛋花汤吗?接下来，小编跟你分享菠菜蛋花汤的做法图解。

菠菜蛋花汤的制作食材：

主料

香菇

2朵

菠菜

1颗

鸡蛋

1个

玉米速溶羹

1袋

辅料

水

500g

菠菜蛋花汤的做法步骤：

1.把食材准备好

2.然后洗净切好备用

3.把速溶羹放入冷水里

4.然后点火不停的搅拌

5.等锅热起放入香菇

6.然后不停的搅拌

7.等锅开3分钟后

8.放入菠菜 不停的搅拌

9.然后放入鸡蛋

10.不停的搅拌均匀即可关火出锅

菠菜蛋花汤的营养功效：

1、促进人体新陈代谢。

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

2、促进生长发育、增强抗病能力。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养、增进健康。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、通肠导便、防治痔疮。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

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