雪鱼有活血止痛、通便的功效，是好吃又营养的食材，今天，小编就为大家介绍一下好吃的雪鱼做法，希望大家喜欢!

破布子蒸鳕鱼的做法

材料

鳕鱼 一片，破布子 适量，青葱 一支，红萝卜 少许，米酒 适量，酱油适量，姜片 3片

做法

1、鳕鱼用米酒清洗后，多出的水用餐巾纸把它吸干;

2、鳕鱼放盘中加米酒和姜片，酱油入电锅，外锅3/4杯水蒸熟;

3、整盘取出去掉姜片，汤水倒入锅煮滚，加红萝卜丝和青葱丝，再淋上鱼身。

鳕鱼炒饭的做法

材料

鳕鱼，胡萝卜，米饭

配料：葱，胡椒粉，盐，酒(白兰地为佳)，生抽酱油，淀粉，鱼籽或蟹籽(可不用)

做法

1，鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀，腌45分钟，然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油，油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。

2，煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。

3，锅中倒入油，油温后下葱花爆乡，然后下胡萝卜丝翻炒，一直把胡萝卜炒软。

4，将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。

5，加入盐调味。

6，再倒入少许胡椒粉。

7，将米饭打散倒入锅，淋少许酒提香。

8，将米饭翻炒均匀后，倒入一点生抽酱油。将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好。

银鳕鱼西兰花沙拉的做法

材料

银鳕鱼1块，西兰花1颗，盐适量，料酒适量，沙拉酱适量

做法

1.将银鳕鱼切成小块，用盐、料酒轻抹一下待用。

2.西兰花掰开，焯熟装盘。

3.起油锅，将鱼煎熟，装入盘中间。

4.最后放上沙拉酱，吃的时候搅拌均匀就好了。

雪鱼的功效作用

1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。