快炒菠菜的4种可口做法

发布时间:2016-12-26 10:29

菠菜中有多种矿物质存在,其中铁的含量最高,它可以促进人体血红细胞的生成,对缓解和预防贫血作用明显。快炒菠菜有哪些好吃的做法呢?今天,小编为大家推荐快炒菠菜的4种可口做法。

快炒菠菜的4种可口做法

快炒菠菜的做法【1】

菜谱简介 简单的家常菜

材料

主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml

做法

step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。

step2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。

step3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

小诀窍

打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。

快炒菠菜的做法【2】

材料

1捆菠菜

6-8条培根

1小匙蒜末

盐少许

1小匙油

做法

1、将菠菜洗净,用沸水略烫一下,捞出用冷水过凉,挤出水份,切段备用。

2、将培根切段,在热锅里放点油,不要太多。放入培根煎(温火),直到油完全煎出。然后,放入蒜末炒出香味,放入菠菜翻炒几下。

3、最后加适量盐调味,出锅盛盘即可。

快炒菠菜的做法【3】

材料

材料菠菜 300克,大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙

做法

1、菠菜放入水中洗净,沥干。

2、切成段备用。

3、大蒜去皮,拍碎,切末。

4、锅中倒入2大匙油烧热,放入大蒜爆香。

5、加入菠菜用大火炒熟。

6、加入调味料炒匀即可。

小窍门

炒菠菜时,如何避免味道过涩?

菠菜的营养价值很高,只是炒出来的味道通常有一点苦涩,这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此,烹调前,应先用热水快速烫一下,即可改善味道。

快炒菠菜的做法【4】

菜谱简介 豆腐乳黄,菠菜翠绿,豆腐菠菜其味相合,其色悦目,清素爽口,咸鲜香软。

材料

主料:北豆腐200克,菠菜200克,

调料:大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克

做法

1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。

2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。

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